秋の涼しさはパイおりを容易にする

本日も無事にお勤めを終えて、ただただ有難うの言葉を。

どことなく覇気のない営業をしている気がして心苦しい日々が続いてますが、カフェ運営に飽きがきたわけではないのです。

何やら考えることが多いのです。

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秋らしい涼しさは、パイ生地作りを比較的容易にします。

いつもより多めにおりおりすることも可能です。

あんまりたくさんおりすぎると、爆発したようなパイになってしまいますが。

御菓子作りに関しては手を抜いたことはありません。

手抜きするほどの余裕がないからかも知れませんが。

御菓子を作ってる時は、それだけに集中できるので、心が浄化されます。

今年の秋は、秋らしい企画を考えなくちゃ！と自分を追い込まないように、ただただ秋を楽しむことにします。

梨がたいへん美味しいです。

ではでは、おやすみなさいませ。